和牛为什么贵

1. 品种：和牛对于血统和品种的规定是十分严格的，能够被称之为和牛的牛只有那么多，而且在养殖和牛的过程中，也需要配以特种的饲料，正所谓物以稀为贵，所以和牛的价格自然而然也会这么贵了。

2. 口感：除了数量较少之外，和牛的口感也是十分柔软多汁、风味独特，是顶级食材之一，很多人都想要尝试一下，所以和牛的价格也会比较贵。