藏红花泡水会发胖吗？

不会。

人体发胖的主要是不合理的饮食以及不规律的作息导致的，而藏红花中的脂肪以及热量是很低的，适量食用并不会导致人体发胖，适量食用反而对人体减肥具有一定促进作用，因为藏红花中含有大量的纤维素成分，而纤维素具有一定促进人体胃肠道蠕动的作用，有利于人体排出体内多余的毒素以及废物。