苦荞茶可以干吃吗？

可以。

苦荞茶是由种子苦荞加工、烘烤而成，本身也是粮食的一种，所以苦荞茶泡茶的颗粒是可以嚼食的，并且干吃的苦荞茶是脆香的，香味是麦香味，口感清香醇厚，不发苦，吃完后颊齿留香。

但是苦荞茶是凉性的，适量食用有清热降火、消食化滞的功效，建议直接干吃的话不要一次性食用过多，不然容易对身体产生不利影响。