车前草的花可以煮水喝吗？

可以。

车前子就来自于车前草的花，是车前的干燥成熟种子，车前子味甘性寒，归肝、肾、肺、小肠经，属于中药的利尿通淋药，具有通淋利尿、渗湿止泻、清肝明目、镇咳化痰的作用，所以车前草的花是可以煮水喝的。

但需要注意用来熬水喝需要清洗干净后使用，而且不宜久服，长久服用可能会对肾脏造成损伤，引起肠胃功能和电解质紊乱，可能会出现腹泻的症状，给身体带来不利影响。