黑豆泡醋的常见做法

主料：黑豆100克、醋适量、蒜适量

步骤：

1. 将黑豆清洗干净，沥干水分备用

2. 将黑豆放入平底锅内，以中火炒干黑豆的水分

3. 转小火炒至黑豆表皮裂开，关火待冷却

4. 取一无油无水的干净容器，放入冷却的黑豆，倒入刚开瓶的香醋；醋的分量以完全淹没黑豆为准，多少可以根据自身喜好决定，在表面放入大蒜

5. 将容器密封起来，放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。