建议不削皮。
雪梨皮上也含有十分丰富的营养物质,而且也能保护里面的雪梨果肉,减少营养成分的流失,所以在用川贝母炖雪梨的时候是可以不用去皮的。
但是因为雪梨在生长的过程中,其果皮上可能会沾染较多的灰尘、泥土等杂质,所以在炖之前也要先将其清洗干净,建议可以用食盐搓洗一遍,这样会更有利于身体健康。
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