西洋参吃多了会上火吗？

不会。

一般西洋参吃多了的话是会导致身体受寒，而且阴气较重，是不会有上火的现象的，因为西洋参性微寒，主要作用是滋阴补肾，清热去火，如果是上火的人就可以服用西洋参来降火，如果是吃多了的话，不会上火，但是会导致自身体质受寒，发生一些不良影响，如腹泻、胃寒等，而且女性吃太多的话对于月经可能还会有一定的影响。