怎么样晒陈皮质量好

1.选择合适的天气

晒陈皮一般是选择冬至前后，因为此时绝大部分橘子都已经成熟，很少会有没有成熟得的橘子，橘子的品质较高，而且这时吃橘子的也比较少，橘子的价格已经变得非常便宜，可以大量的制作陈皮，而且冬至时白天的气温是比较高的，并且还很干燥，如果是晒东西的话，有利于防止潮湿，使陈皮晒出来的质量更好。

2.橘子的质量

陈皮的质量与橘子的质量有很大的关系，如果橘子的质量不好的话，陈皮的质量会受到影响，一般陈皮要选择表面没有坏的，而且要没有其他瑕疵或者是破洞的，成熟的陈皮味道会更加香醇，所以尽量选择金黄的橘皮。

3.定期翻晒

陈皮翻晒主要是为了防潮防虫防霉变，以增加陈皮保存期限和质量，不同品类和品种的陈皮，对翻晒次数的要求也会不同。但是无论是哪种品种，反正都是要求翻晒的。