陈皮用煮还是泡

看个人喜好以及陈皮的状况。

1.如果是五年以下的陈皮，口感会稍苦，不适合用来泡茶，若用于泡茶，则可能出现口感带苦、酸、涩的情况，泡茶应该选择五到十年左右的陈皮，入口口感甘醇。

2.重发酵或后发酵茶类以及一些陈年老茶比较适合用煮饮，例如陈年普洱，这类茶茶性温和，适合反复煮饮也不易苦涩。

3.干陈皮的出味时间较长，煮出来的味道比较浓，喝起来更能体现陈皮的香厚感。

4.?煮饮能保证茶汤温度一直处于中高温，不易泛酸，能更好地品尝陈皮的滋味。但是如果是喜欢淡口味的话，可以选择泡饮。