视情况而定。
花胶炖好后其中会含有丰富的水分及蛋白质等营养成分,所以保存不当的话会容易滋生细菌而变质变味,如果花胶炖好后保存得当并没有出现变质变味的现象,那么花胶还是可以继续吃的,但是如果花胶保存不当在温度高的环境中放到第二天吃的话,花胶极有可能滋生了大量的细菌出现变味的情况,这样的花胶是不能再继续食用了。
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