西洋参片泡水后的参片可以吃吗？

看情况。

如果泡水的次数不是很多，是可以吃的，因为此时的西洋参中的有效成分并没有全部溶解在水中，所以如果吃的话，是还具有一定的营养成分的，可以直接吃，也可以煎服或者泡水。

但是如果已经泡过很多次的话，则不建议吃了，因为此时西洋参具有的药效已经非常弱，再吃的话也是没有什么用的。