夏至怎么吃狗肉

干锅狗肉

材料：净狗肉1500克，姜30克，大蒜30克，豆腐乳30克，精盐1茶匙，冰糖1茶匙，味精1/4茶匙，料酒2茶匙，水淀粉1茶匙，狗肉香料1包。

做法：

1. 将狗肉砍成带皮块状;

2. 锅中下茶油入姜块、香料、狗肉爆干水分，加料酒、冰糖、精盐、清水烧开; 

3. 之后改小火焖至味香皮爽肉(火念)，再加入腐乳汁、胡椒粉、味精略焖，将铁锅加入茶油，倒入狗肉，置于炉火上即可。