会。
鲜人参的保存时间比较短,因为新鲜的人参中含有的水分比较多,而且营养成分也比较多,所以很容易变质,如果是保存不当的话,可能过了2~3天就不能够食用了,毕竟鲜人参与人参是不同的,人参是鲜人参经过一定的炮制而成,所以保存时间会长一点。因此在保存鲜人参的时候需要注意。
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