效果会所下降。
虽然说红豆薏米本身就是一种质地较为坚硬的食材,需要较长时间才能使有效成分充分溶出,但要是煮的时间过长,就会造成红豆薏米中的部分活性物质挥发散失,导致其功效作用有所下降,所以红豆薏米水煮好后建议及时关火。
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