奇亚籽和水的比例

10倍左右。

奇亚籽中含有大量的膳食纤维，每100克的奇亚籽中含有的膳食纤维高达40%，而膳食纤维具有较强的吸水性，因此奇亚籽在吸水之后可膨胀到自身体积的12倍左右，建议在泡奇亚籽的时候可以按照1：10的比例来加水。

奇亚籽在泡水之后，会产生种子发芽效应，使酵素抑制剂减少，这样不仅能让种子中的养分转化成营养物质，而且也能更有利于人体吸收，因此建议将奇亚籽浸泡后再吃。