青皮甘蔗是凉性还是热性

青皮甘蔗性寒，也就是寒凉性的。

从中医的角度来看，甘蔗性寒，不分青皮还黑皮，因此青皮甘蔗是寒凉性的食物，日常不可多吃，否则会刺激肠胃，加重体内的寒凉之气，适量吃可以清热下火，润肺，生津止渴等。

要注意的是由于青皮甘蔗性寒，因此脾胃虚寒的人不能吃甘蔗，以免加重病情，另外甘蔗糖分高，糖尿病人也不能吃，会导致血糖升高。