一个小时左右。
牛肉本身肉质紧实,是比较难以炖软烂的,如果需要炖软烂需要较长的时间,一般先需要将牛肉焯水,炒掉血水后再用中火慢炖一个小时左右,在炖的期间可以加入其他食材或者调料调味,一个小时后牛肉就差不多炖熟了。
但是如果用高压锅炖牛肉可以大大缩短炖牛肉的时间,一般高压锅炖牛肉只需要半个小时左右即可。
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