决明子炒与不炒的区别

1.颜色

没有炒熟的决明子是青黄色，而经过炒熟之后的决明子一般是外表焦黄色。

2.味道

炒熟的决明子喝起来微苦微香，有淡淡的中药味，冲泡一段时间以后，有点象煮过的绿豆，而生决明子草药味重，没有炒熟的香味。

3.功效

生决明子滑肠作用较强，炒后的熟决明子可以减缓滑肠作用，且质较松脆，易于粉碎和泡出有效成分，熟决明子可以相对减轻对胃肠道的刺激作用。