母鸡汤营养和功效与作用

母鸡汤中含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇及各种脂肪酸、矿物质、维生素等人体必需的营养成分，因此食用后可以起到补充能量，维持正常生理代谢的作用。

而且鸡肉在中医上属于性味甘、温，归脾、胃经，有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤等功效的食材，食用后对虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少等多种不适，也可起到缓解作用，因此母鸡汤属于食疗保健价值很高的一种食品。