鸡蛋在零下10度会冻吗？

是会被冻的。

一般来说鸡蛋在零下1℃以下裸露放置2个小时就会受冻，此时鸡蛋里面的蛋白会凝固，蛋黄也会变得十分坚硬，而且在放置时间过长的情况下鸡蛋的蛋壳也会出现破裂的情况。

此时鸡蛋的营养价值和口感都会发生一定程度的下降，所以平时在保存鸡蛋的时候除了要避免高温之外，还要注意避免鸡蛋出现“被冻伤”的情况。