桂圆带皮泡水好还是不带皮好

不带皮泡水更好，理由如下：

不带皮泡水更卫生

一般桂圆来晾晒的时候外壳难免会接触到细菌、灰尘、杂质等等，如果带壳泡水的话可能将这些细菌、灰尘带到茶汤中，食用起来会不卫生，而将外壳去掉的话可以避免这种情况。

不带皮的果肉更好

桂圆泡水的时候将外壳去掉后可以直观的看到果肉的品质，这样可以避免将一些坏的桂圆泡水喝了而不自知。

不带皮泡水效果更好

桂圆中有效成分主要存在于果肉，所以将外壳剥掉后泡水，果肉中的有效成分更能溶解完全，那饮用桂圆泡水的功效也就越好。