冬笋冷冻保存要煮熟吗？

建议煮熟之后再冷冻。

如果要将冬笋冷冻保存的话，那么建议可以先将其煮熟，然后再用保鲜膜或者保鲜袋包好将其放进冷冻室保存，这样可以减少冬笋营养成分的流失，而且后期解冻烹饪也会更加简单方便一些。

如果不想冷冻的话，那么也可以选择将其切成片，然后晾干水分后进行储存，这样也能储存较长的时间。