脆柿表皮绿的是不是还没熟

是的。

脆柿表皮是绿色的表示脆柿的成熟度还很低，这样的脆柿不宜食用；若脆柿的颜色是半黄半绿的话，可以稍微放几天再吃；若脆柿通体变成黄色的话，可以处理后进行食用。

小贴士

若脆柿的颜色还比较青涩，但是自己又还比较想吃的话，可以将脆柿和成熟的香蕉、苹果装在一个密封的袋子里面，过3-5天后，脆柿子就会自然成熟了。