可以吃。
如果购买的新鲜百合口感发苦的话,一般是选到了药用百合,这种百合成分中含有秋水仙碱等成分比甜百合要高,正是这些生物碱成分使得百合的口感呈现苦涩味,但是是可以吃的,适当的吃些苦百合对身体会有一定的益处,只是不建议过量食用,以免体内生物碱含量过多,对身体造成不利影响。
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