煮好一些。
虽然说牛蒡根可以通过泡水的方式饮用,但因为根据泡茶的原理,第一次冲泡一般只能将其有效成分浸出的量占百分之50左右,要想将其中的成分基本溶出,至少需要冲泡三次,而煮水的话,一次就可以将其中的成分基本溶出,所以牛蒡根用煮的方式会更好一些。
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