草莓干和冻干草莓一样吗？

存在差异。

干草莓和冻干草莓不是一种食物，二者区别就在于冻干草莓是在低温环境下抽掉水果里面的水分，因此冻干草莓吃起来口感偏脆，另外冻干草莓不仅保留其原有的营养物质，其外形、色泽也没有太大改变。而草莓干则类似蜜饯，进食的口感是软软的，味道酸甜可口，所以在选购的时候要注意二者不是同一种食物，根据自己的喜好选择即可。