木薯带皮蒸有毒吗?

没有。

之所以说木薯有毒,主要是指生木薯,因为生木薯中含有一定叫氰苷的有毒物质,这种物质进入人体之后,会转化成氢氰酸,从而导致人体食物中毒,出现头晕、恶心呕吐、腹部疼痛、头痛等症状,严重时还可能会导致人体中枢神经受到影响。

但蒸熟的木薯是没有毒的,木薯皮也不含毒素,因此木薯带皮蒸熟后可以放心吃,不需要太担心,但建议注意食用量。