适量食用一般无害。
虽然霉豆腐是属于发霉的食物,但其上面的霉菌对于人体来说是并没有害处的,主要是为了分解豆腐中的蛋白质,从而产生氨基酸一些微量元素,食用后可以为人体补充多种营养物质。
而且经过发酵之后的霉豆腐会更容易被人体肠胃消化吸收,所以一般在适量食用的情况下并不会对人体健康造成危害。
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