不高。
一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤三类,每100克食物嘌呤含量小于50毫克的,属于低嘌呤,嘌呤含量在50-150毫克之间的,属于中嘌呤,嘌呤含量在150克以上的,则属于高嘌呤。
而腰果每100克的嘌呤含量在35毫克左右,属于低嘌呤食物,因此腰果的嘌呤含量不算高,对于需要控制嘌呤摄入的高尿酸血症患者和痛风患者来说,都可以正常食用。
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