甲鱼和鸡哪一个营养价值高

各有各的高处。

甲鱼和鸡是完全不同的食物，所以有些甲鱼所含的营养成分和功效，鸡不一定有，同理，鸡有的营养功效，甲鱼不一定有。

比如甲鱼性质偏凉，主要含有动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，更多起到的是调节内分泌、提高智力等作用，而鸡的性质偏温，主要含有蛋白质、脂肪、胆固醇等营养素，更多起到的是补虚、强筋骨等作用，因此甲鱼和鸡，各有各的优势，并不能做对比。