怎么辨别柚子有没有变质

辨别柚子是否变质可以从外观、气味、味道等方面来看。

1、外观上

好的柚子表皮有光泽，果蒂新鲜，果皮软硬适中，柚肉水分充足，果肉饱满；但变质的柚子皮色失去鲜亮光泽发暗，柚子上面有皱褶、变形，手按外皮已没有弹性，果蒂发黑发霉，柚子里面有许多空洞，果肉很小发干，果肉变色，果肉有溃烂现象，说明柚子变质了。

2、气味上

好的柚子有柚子香味，变质柚子则带有霉味、发酵酒味、腐烂食物的味道等。

3、味道上

好的柚子味道酸甜适中，水分足，变质的柚子味道发苦，水分少。