干笋干怎么快速泡发得最好

高压锅煮法

1. 先把笋干清洗一下，把笋干丢进高压锅中。

2. 然后加水，盖上盖子，开火烧至上汽，上汽后转小火煮2分钟。

3. 接着关火，然后它自然泄气，继续焖个20分钟。

4. 最后再开火，烧开上汽后继续煮5分钟，最后冷却取出，笋干就完全泡发了。

优点：泡发速度快，只需30分钟；缺点：涨发率不高，笋肉质地过软，适合炒肉或者煲汤。

微波炉泡发

1. 家里有微波炉的，还可以将开水煮笋干15分钟。

2. 然后用刀切成想要的形状最好是切成3至5毫米宽的条。

3. 再放适量的水浸泡在可微波炉加热的容器中。

4. 最后放入微波炉高火加热5分钟，笋干泡发的就差不多了，非常快速方便。