15-20g左右。
制作腊肉的第一步就是用盐腌制,盐具有杀菌抑菌作用,不仅能去除肉表面的细菌,同时还能延长腊肉的保质期起到防腐的作用,另外用盐腌制还能提升腊肉的口感,做好的腊肉会更加有风味。但腌制腊肉时用盐量一定要注意,一般一斤肉放15-20g左右食盐即可,量过少会影响腊肉的保存,而过多会加重腊肉的咸味,口感并不是很好。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]