是的。
腊八蒜变绿就说明已经腌制好了,此时食醋当中的醋酸已经渗透进了大蒜中间,其口感酸辣、清脆可口。另外相比于普通大蒜,腊八蒜的营养价值会更好,适量食用能起到开胃解腻、祛风散寒、保护血管等多种作用。
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