注意时间
饺子煮完会粘在一起,主要是由于饺子在煮制过程中,被煮的时间过久了,导致面皮的淀粉溶出所致,因此要想饺子不沾在一起,需要注意煮制时间,并且在煮制过程中,最好多进行角度,使其成熟的均匀。
过冷水
饺子煮完后会粘在一起,还有一个原因是,饺子的热量会导致面皮融化,而融化了的面皮碰触在一起时,也会粘连,因此饺子在煮好之后,最好用纯净水、矿泉水、凉开水等进行冲洗一下,将余热去除。
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