不超过半根。
竹笋是寒性的食物,同时还含有丰富的纤维素和草酸,食用较多的话可能会导致身体寒气加重,进而引起腹泻、腹痛、消化不良等不适。
同时草酸易和金属离子结合,结合后形成的物质都较为难溶,过量食用的话既会影响微量元素的吸收,还会导致结石等症状,所以建议竹笋切勿多吃,一般个人一天竹笋的食用量不能超过半根,重量在100~200克左右。
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