香肠外面长白毛还能吃吗？

不建议吃了。

香肠在晾晒过程中如果出现长白毛的情况，说明食物已经滋生细菌出现发霉现象了，这样的香肠不仅是外表发霉，看起来完好的部分也有可能滋生了细菌。即使将香肠清洗干净用高温加热也不一定能杀死所有细菌，吃了这样的变质食物极有可能对肠胃不利，因此建议如果香肠外面长白毛了就不要再吃了。