服用维生素的误区

1、维生素C只能从柑橘类获得

确实,在柑橘类水果中含有大量的维生素C。但是,由于柑橘富含胡萝卜素,如果吃得过多会引起胡萝卜素血症(俗称橘黄症),出现呕吐、食欲不振、乏力等症状。所以不是所有人都可以吃柑橘和柠檬,有些人吃它们会过敏。

2、维生素片剂含有的维生素和矿物质种类越多越好

不要力求维生素片剂里含有元素周期表里所有的元素。例如:在矿物质中我们经常缺少钙、铁、镁和锌。而在非矿物质中我们容易缺少维生素C、维生素B族和维生素原A。维生素片剂里含有这些成分就足够了。

3、维生素可以储存

如果没有维生素身体就无法进行正常的生命活动。但维生素和身体的酶还不一样,前者我们的身体无法合成,只能靠从外部获得,而且消耗特别快。专家告诉我们,我们从食物中获得的维生素只能消化10%至20%,并且在保存过程中会越来越少。