车厘子要用盐水浸泡多久

15-20分钟。

一般车厘子用盐水浸泡15-20分钟左右即可，如果浸泡时间过短，无法有效的消灭有害物质，而且难以使虫子浮出，而浸泡时间过长，盐水的高渗环境会使车厘子中的水溶性纤维、维生素等营养成分流失，从而会降低车厘子的营养价值，并且车厘子的口感也可能会变差，具体操作方法如下：

1. 将车厘子放入盆中，放入适量清水，水量没过车厘子即可。

2. 然后在水中放入一勺食盐搅匀。

3. 浸泡20分钟左右，捞出。

4. 然后用干净的流水冲洗干净即可。

注意

盐水浓度不宜过高，一般一盆水放5克盐即可，可以根据车厘子的多少适当添加或减少，因为过浓的盐水会导致车厘子大量的细胞液外流，其营养成分流失。