腌腊八蒜需要洗蒜吗？

不需要洗。

在腌制腊八蒜的时候只需要将蒜剥去外皮即可直接腌制食用，因为大蒜在外皮的包裹下，里面的果实是比较干净的，如果怕不干净的话，可以先大蒜清洗一遍，但是清洗后一定要擦干水分才能腌制，如果大蒜带有水分腌制的话，可能会导致细菌侵袭，进而使腊八蒜腐烂变质。