猪肝、猪心、肥肠等食物都会有一股浓郁的腥膻味,尤其是肥肠,就算是直接用清水冲洗,也依然没办法去除这种讨人厌的异味,因此正确的方法就是将这些食材用水冲洗干净后控干水,再用面粉擦一下,之后再冲洗干净即可。
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