大花银耳口感会更好一些。
银耳是常见的滋补食材,富含氨基酸、胶质等营养成分,通常来说,大花银耳质地更厚,内容物会更多,胶质含量也会比较高,加工制作出来的食物也会更为可口一些,所以,在挑选银耳的时候,最好是选择大花且花朵比较完整的,这样的银耳,料理出来的食物风味也会更为可口一些。
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