中秋节能说安康吗？

可以。

安康的意思是平安和健康，在中秋节时，和人打招呼祝福，可以说安康，祝福别人，这是很正常的祝愿，如果，中秋节想祝福别人，又不知道说些什么好，可以祝福一句：中秋节安康。