老抽兑水不能变成生抽。
虽然老抽是由生抽加工而来的,一般用来做菜的生抽不仅有调味的效果,还有提鲜的作用,老抽加水后虽然颜色变淡像生抽,但是其主要作用还是上色,并且兑水后的老抽味道变更淡,更起不到调味的效果,也不能像生抽那么提鲜。
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