去核好一些。
通常在制作枇杷酒的时候都是建议去核会更好一些,因为枇杷果核中含有丰富的生物碱、鞣酸等成分,泡酒之后这类成分溶于酒精中,可能会导致果酒变涩,影响其口感,因此为了枇杷酒的口感更好,建议还是去核比较好。但如果自己不在意,那么也可以不去核,主要根据个人实际情况而定。
注意事项
枇杷核含有的氰化物,不能食用,食用后对身体有害。
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