榴莲为什么会有酒味

1、榴莲存放太久了

榴莲作为大众喜爱的水果，他的体内含有大量的糖类物质，同时也含有许多丰富的维生素，当榴莲处于成熟度较高的情况下，他体内的糖分就会开始分解发酵，在分解发酵的过程中，榴莲闻上去就会有股子酒味。

2、榴莲开始变质了

当榴莲开始过度成熟的时候，很容易滋生许多的细菌和微生物，这会导致榴莲开始变质腐败，同时，这个时候的榴莲的糖分开始大量发酵，此时榴莲会有十分浓烈的酒精味，这种榴莲基本上已经坏掉了，此时的榴莲不建议食用。