榴莲吃不完可以不从壳里取出来吗？

视情况而定。

外界的环境温度比较高，如果榴莲吃不完不从壳里面取出来的话，那么就会继续被里面的乙烯催熟。

所以如果本身榴莲已经完全成熟了的话，是不建议继续放在里面的，不然就有可能会出现发酸、发苦等变质的情况，但如果榴莲本身只有8-9分熟，那么剩下的榴莲是可以放在榴莲壳里面继续保存的，但是需要尽快吃完。