当归放多了苦怎么办呢？

加水继续煮。

熬汤的时候如果当归加多了，口感就会偏苦，这时候如果还没出锅的话，建议可以加点水再继续煮一下，这样就能稀释苦味，从而中和口感。如果苦味实在太重的话也建议冲洗熬一锅汤会更好，另外当当归味比较重时，不建议过多加入其他芳香的食材以掩盖当归的味道，不然两者发生反应可能反而影响食物的口感，并且会影响食物的药效。