冷藏保存。
虽然冷冻是保存食物时间相对较长的方法,但山竹不适合冷冻,否则外壳变硬无法剥开吃到里面的果肉,同时冷冻后的山竹会出现果肉变硬,解冻后果肉变得软烂透明,甚至有变味的现象,十分影响口感。
建议将山竹用保鲜袋或保鲜盒装好,以免和冰箱里的其他食物发生串味现象,然后置于冰箱冷藏保存,温度调节在5度左右,不可低于零度,防止冻坏山竹。
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