不粘锅能炸东西吗？

不建议。

不粘锅容易能防止食物粘在表面，但日常生活中并不建议用不粘锅来炸食物，因为不粘锅的涂层遇到高温会非常不稳定，并且还可能会分解出有害物质。而油的熔点比较高，直接油炸的话会对不粘锅的涂层造成一定的破坏，这样会影响不粘锅的正常使用，同时还可能会产生有害物质。